VITAPLAN • VÝŽIVA
Racionální strava není trest za víkend.
Jídlo nemá být test charakteru ani tabulka zákazů. Má být srozumitelnou součástí života, která podporuje zdraví, energii a cíle konkrétního člověka.
VITAPLAN V PRAXI
Dobré jídlo se musí vejít do skutečného dne.
VitaPlan začíná u toho, co člověk opravdu jí, kdy se k jídlu dostane, co mu chutná a co dokáže připravit. Teprve potom dává smysl řešit přesné porce, skladbu jídel nebo energetický příjem.
Talíř není maturitní test z výživy.
Základní principy jsou důležité, ale nemusí se měnit v každodenní počítání každého listu salátu. Sledujeme, zda má jídlo rozumnou skladbu, jestli poskytne dostatek bílkovin, vlákniny a energie a zda po něm člověk zvládne další část dne.
Někdy stačí upravit snídani, přidat plánovanou svačinu nebo změnit velikost přílohy. Jindy je potřeba řešit celý rytmus dne. Rozdíl je v kontextu, ne v tom, kdo si pamatuje více tabulek.
Zakázané potraviny obvykle neexistují.
VitaPlan nepracuje s představou, že jedna potravina pokazí celý týden. Čokoláda, pečivo, knedlík nebo večeře v restauraci mohou být součástí normálního režimu, pokud rozumíme jejich místu v celku.
Místo zákazů hledáme frekvenci, porci a vhodnou záměnu. Klient tak nedostane jen seznam toho, co nesmí, ale také plán pro návštěvu, cestu, oslavu nebo večer, kdy se opravdu nechce vařit.
Plán má počítat s úterým, ne jen s pondělím.
Papírově dokonalý jídelníček často selže na prvním nákupu, směně nebo dětském kroužku. Proto stavíme více variant: rychlé jídlo, jídlo z běžných surovin, možnost do krabičky i rozumnou volbu mimo domov.
Racionální přístup není rezignace na kvalitu. Je to schopnost připravit řešení pro den, který se nepovede podle plánu, a přesto se k dobrému směru vrátit u dalšího jídla.
Výsledek poznáme podle trendu i podle života.
Sledujeme vývoj hmotnosti, obvodů a případně tělesné kompozice, ale také energii, hlad, spánek, trávení a proveditelnost. Jedno číslo na váze neřekne, jestli je strategie správná.
Cílem je režim, kterému klient rozumí a umí jej samostatně upravit. Když se plán dá žít i po skončení konzultace, teprve tehdy začíná mít skutečnou hodnotu.
DALŠÍ KROK
Teorie má smysl až ve chvíli, kdy se vejde do vašeho týdne.
Pokud si nejste jistí, kde začít, odpovězte na tři krátké otázky nebo si projděte nejčastější dotazy klientů.